Lauantai pyhitettiin rennolle ja vaivattomalle illalle päivän siivousten jälkeen, ja hampparit jotenkin sopi tunnelmaan ihan mainiosti. Pihvit tehtiin myös itse, tein vähän isomman satsin; 800 gr jauhelihaa, sipulia pieneksi hakattuna ,mausteita (suolaa, pippuria, juustokuminaa, paprikajuhetta) ja kananmuna. Sekoitin/vatkasin (voiko jauhelihaa vatkata..?) taikinan suhteellisen kiinteäksi, etteivät pihvit leviä pannulla. Ja hyvin onnistuivat nuo, sunnuntaillekin jäi vielä muutama syötäväksi. Sämpylöiden välissä oli pihvien lisäksi cheddarjuustoa, tomaattia, sipulia, salaattia ja remouladekastikkeesta ranskankermalla, paprikajauheella ja pippurilla jatkettua kastiketta.
Pastanjauhajien Lasagne Bolognese on korvannut meillä vanhan lasagnereseptin täysin. Aivan älyttömän hyvää, mehevää ja maukasta tämä versio on, joten suosittelen lämpimästi varsinkin niille, joilla täytyy lasagnen päälle turauttaa puoli pulloa ketsuppia (niinkuin minä ennen.. ;)). Tähän ei todellakaan tarvitse. Tein tämän itse valmiista lasagnelevyistä (ja kevensin hieman, mm. rasvattomalla maidolla ja öljyllä..), mitkä käytin noin minuutin verran kiehuvassa vedessä, eivät ime nestettä silloin niin paljon. Juustona käytin emmental-mozzarellasekoitusta. Kopioin tähän tuon heidän reseptinsä:
Tämän viikon Köyhissä Ritareissa tehtiin lammaskebakoita ja oliivikastiketta. Lauantaina ruokaa miettiessäni pamahti ko. ohjelma heti mieleeni, ja kun nopeaa ja helppoa piti saada, kebakot sopivat mainiosti. Reseptiä muuntelin sen varran, että käytin naudan jauhelihaa ja mustien oliivien sijasta vihreitä. Ai niin, ja paseerattua tomaattia, niin ei tarvinnut konetta kaivaa kaapista. Nämä sopisivat varmasti kesällä grilliin, pitää kokeilla, kun ensi kesänä päästäänkin oman masiinan kanssa pöhistelemään :D Tässä ohjeet:Sekoita isossa kulhossa kaikki raaka-aineet hyvin keskenään. Muotoile kosteilla kämmenillä lihamassasta kepakoita varrastikun ympärille. Aseta leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 10-13 minuuttia.
Oliivi-tomaattikastike
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä öljyssä hetki ja lisää tomaatit. Lisää myös vesi. Hauduta noin 20 minuuttia ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Soseuta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella ja lisää joukkoon oliivirenkaat.
Kaalilaatikkohan perinteisesti tehdään suurinpiirtein kolmesta raaka-aineesta (ainakin meillä); kaalista, jauhelihasta ja riisistä. Jos oikein hurjaksi rupeaa niin sipulia on saattanut hulahtaa jauhelihan joukkoon, sekä suolaa. Mutta melkein siinäpä se onkin. Eikä siinä mitään vikaa ole, ei, ihan peruslaatikko on erittäin hyvää, mutta virittelemällä vähän siitä sai tuolle miehenpuoliskollekin maistuvampaa (joku juttu keitetyn kaalin kanssa, who knows?).
Sainpas vihdoin patterit kameraankin ostettua, joten postailu jatkuu taas uusin voimin. Ja itseasiassa, tilasin juuri eilen uuden kameran, joten tulevaisuudessa kuvien laatu (toivottavasti..) paranee.. Tuolla nykyisellä kun ei voi lähikuvia ottaa ollenkaan, kun ei tarkenna oikein hyvin (eli ei ollenkaan).
