Synttärikakkua

Kukapa ei tykkäis suklaasta ja mansikoista kakussa? Olen tainnut yhden vastaavanlaisen kakkutäytteen postata jo aiemminkin, mutta tässä täytteiden koostumukset olivat hieman erilaiset. Pohja on 4 munan sokerikakkupohja (4 munaa ja saman verran jauhoja ja sokeria sekä 1 tl leivinjauhetta), jota paistettiin 175 asteessa n. 40 minuuttia muistaakseni.. Kakku on tehty jo marraskuussa joten muistikuvat on vähän hatarat jo... :)

Mutta tässä ohjeet noihin täytteisiin, vinkit sain Kinuskikissalta , keltäpäs muultakaan. :)

Suklaatäyte:

2,5 dl Vispikermaa
100 gr vaniljatuorejuustoa
150 gr suklaata (pakko oli vähän lisätä alkuperäiseen...)

Vaahdota vispikerma, sekoita mukaan tuorejuusto sekä sulatettu suklaa. Levitä kakun väliin ja jähmetä jääkaapissa.

Mansikkatäyte:

250 gr mansikoita
2,5 dl (mansikka)kermaa
0,5 purk rahkaa
0,5 dl vaniljakreemijauhetta

Soseuta mansikat (valuta jos ovat sulaneita eikä tuoreita) ja vaahdota kerma. Sekoita keskenään sose, kerma, rahka ja kreemijauhe viimeisenä (jähmettää aika nopsasti), levitä kakun väliin.

Kakussa on päällä vaahtokarkkitaikina kaulittuna ohueksi (ohje löytyy myös Kinuskikissasta) ja ranskanpastilleja. Kummempiin koristeluihin minulla ei riitä oikein kärsivällisyys, mutta aika makoisaa oli ihan näinkin.

Hiljaiselon jälkeen hiukan ruokaa... Ne parhaat valkosipuliperunat!

Pahoittelut hieman tummasta kuvasta, mutta onneksi pääjuttu näkyy kuitenkin hyvin. Päätin siis blogihiljaiseloni tähän, ruokaa on toki tehty, mutta muuta asiat vei voiton vähäksi aikaa. Tosin tulevaisuudessakaan en tiedä kuinka paljon aikaa ja mielenkiintoa bloggaamiseen riittää, mutta yritän parhaani.

Nämä valkosipuliperunat olivat ihan parhaita mitä olen koskaan tehnyt. Jostain syystä kyseinen ruoka tuppasi jäämään aina vetiseksi peruna + kerma-seokseksi, mikä ei oikein maistunut miltään. No, tällä reseptillä sitten tulikin asiaan muutos! Ja arvatkaapa mistä tämä ohje on peräisin? No Jamie Oliverilta tietysti... :)

Tässä siis tulee

Maailman parhaat valkosipuliperunat

1 kg (noin) pottuja viipaleina (suht paksuja saa olla, noin 0,5-1 cm)
suolaa, pippuria
valkosipulia hakattuna maun mukaan
1 sipuli hakattuna
2 dl kermaa
timjamia kouran pohjallinen
juustoraastetta

Keitä viipaloidut perunat puolikypsiksi vähässä vedessä (tää on se juttu!), valuta ja anna höyrytä kattilassa kuivaksi. Sekoita kulhossa kerma, sipuli ja mausteet. Asettele potut uunivuokaan, kaada kermaseos päälle ja ripottele vielä juustoraaste kanneksi. Uuniin 40 minuuttia ja 175 astetta.

Perunoista tulee ihanan pehmeitä ja kermaisia, valkosipulin vähän terävoittäessä makuja. Suosittelen tekemään myös uunissa paahdetut perunat niin, että keittää niitä ensin hetken ja sen jälkeen laittaa uuniin.

Oli erittäin hyvää poron ulkofileen ja salaatin kanssa.